燕麦肉片疙瘩汤，与普通的做法不一样。汤中加入燕麦片让口感变的润滑，而营养也提高了。燕麦片含有大量的膳食纤维，它具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。该食谱选用的燕麦片是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片。
1、 准备好食材。
2、 把西红柿切成小丁，葱切碎，切成片。
3、 平菇撕成小长条，菠菜切成段。
4、 容器中入面粉与Myllyn Paras即食燕麦片，两样混合。
5、 将水边倒边用筷子拨动（水要分多次放，等均再加下一次。），和成一个个的小疙瘩备用。
6、 锅烧热入油，加入葱炸香。
7、 放入西红柿炒香。
8、 加入水烧开，放入平菇煮开。
9、 左手缓缓加入面疙瘩，右手用勺子搅拌均匀。
10、 烧开约30秒，加入菠菜，调入盐、味精、胡椒粉出锅。
小贴士：
1、 高筋面粉口筋道。没有高筋面粉可以用普通的面粉代替，用鸡蛋代替水来调匀，这样的口感也筋道。
2、 不喜欢这样的配料可以自己搭配别的菜，猪肉也可以换成别的。
3、 用水调和面时千万不要一次性加入水，要分几次少少地来回拔动加。