零食是办公室人士午后下班前饥肠辘辘的救星，是美眉们得恋失恋开心难过宣泄情感的通路，是每个馋嘴小孩子每天的最大梦想。它时而美丽可爱，时而奇特搞怪，可以自己饕餮其中，也可以大家分享怡情。零食不仅仅是食物还是最有性价比的社交工具。但是，它也可以是灾难，让你变胖变丑，让你偏食营养缺乏，让你肠胃动荡不通不畅。和世间所有美好事物一样，零食也是让人欢喜让人忧的存在。和应对所有喜忧参半局面的方法一样，吃零食也要有舍有得，才能吃得健康，吃得开心。今天小编就为大家精心推荐12种吃了不发胖的零食，看完本文快去买点我们推荐的零食慰劳下艰难的人生吧~
什么算是零食？
一般来说，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物之外，其余都称为零食。时间上是三餐之外，内容上是主食之外。正常情况下，一日三餐营养丰富是足够满足身体对营养素的需求的，但是，太正常就不是人生了呀，就没有乐趣了呀，而且三餐不能保证总是吃饱吃好，所以零食就成为了我们调剂食生的良方。
零食种类花样繁多，大致分为以下几类：
- 饮品类：咖啡奶茶可乐酸奶蜂蜜柚子茶
- 糖果类：巧克力大白兔奶糖口香糖话梅糖
- 果脯蜜饯：葡萄干芒果干等水果干
- 干杂类：坚果炒货膨化食品
- 肉制品：牛肉干猪脯
- 豆制品：豆干素肉大辣条
- 糕点：饼干曲奇小蛋糕
为什么我们需要零食？
最主要的原因，因为零食太好吃了……
为啥好吃呢，小编想说：因为好吃所以好吃呀（此处省略一万字）哈哈哈，不行，咱不是这么不负责任的人，必须给出一个科学的理由（严肃脸）：零食通常有三多，脂肪多，糖多，调味剂多。从人类演化的过程来说（咳咳敲黑板），大部分时间都处于食物相对缺乏的状态，脂肪与热量充足的食物是人类在物竞天择中生存下来的保障，久而久之，偏爱高脂肪高热量饮食的基因就在基因池中保留下来，占比越来越高，也就是说，很多人都遗传了这个偏爱脂肪的基因，而最近几百年来，人类的饮食结构发生了巨大变化，吃不饱饭的情况大大改善了，但是我们身体基因并没有和饮食结构同步演化，所以虽然我们不需要为了生存努力攒脂肪了，但诚实的身体还是在积极指导你获取脂肪并在你成功获取脂肪后给你愉悦的大脑状态。此外有研究表明，甜味是人出生后首先接受和追寻的味道，比如母乳（好害羞），所以爱吃甜食可谓是人的本能，吃甜食时，大脑的多巴胺神经元会被激活，大脑会兴奋起来对甜食产生更大的渴望。另外五味盐为主，很多零食钠含量都是很高的，所以大家爱吃，美其名曰香香嘴。还有些零食将一种味道发挥到极致，比如无辣不欢的人就无法拒绝麻辣鸭脖和国际著名品牌卫龙辣条的致命诱惑呀！
零食以其小巧便捷易携带的特质受到特定人群偏爱
常驻公司学校的白领和学生党最离不开零食了，下午四点，看电脑上自习头昏眼花，午饭消化殆尽晚餐姗姗迟来，五内轮回之地咕咕作响，这时来一块饼干简直就是救命的功德。很多奔跑在减肥这条不归路上的妹子们中午只吃了一两米饭，不能没瘦下来人就牺牲了呀，所以也会选择一些低糖低脂的零食聊以慰藉。零食通常量小好携带，不用担心吃撑也不用担心包包里面放不下，是充饥代餐的不二选择。
不是我要吃，挡不住别人送呀
这个正当无耻的理由小编是一定要提的。同事群发的喜糖，过年时爸妈堆到眼前的花生瓜子山楂卷，情人节的巧克力，送零食的简直不要太多好嘛。收了这么多放在眼前，本着不能浪费的传统美德和不辜负别人盛情的基本道德，全部吃掉！
开心不开心都有你陪伴
大家都会有这样的经历，面试考试比赛等十分紧张时候吃点零嘴，心里就不会那么忐忑，烦躁的时候吃点东西也会让自己平静下来，也有人难过的时候吃甜食增加幸福感。情绪与零食是相辅相成相伴相生的。当你产生了某种情绪，比如紧张，可以嚼个口香糖来缓解，反过来，如果你经常感到愤怒或者情绪低落，可能是你平日的饮食里肉类和甜食摄入过多，可以吃点瓜子和香蕉来抚平暴躁或提高低落情绪。所以当你处于某种情绪中，大脑通知你想吃某种零食，很可能就是这种零食能帮助你缓解当前的情绪，不妨听从大脑，买来吃一点吧。
零食的好处
营养补充剂
现如今生活节奏飞快，很可能出现一日三餐摄入的营养不能满足人体每日营养所需的情况，那么在正餐之间吃些健康零食也就是补足营养。尤其对于一些特殊人群，比如消化吸收功能退化的老年人，需要丰富营养的孕妇和孩子以及为控制血糖每餐不可吃太多主食的糖尿病患者，零食都能够很好的帮助他们补充所需营养。
情绪调节器
食物和情绪的关系上文中已经讲述过了，两者是可以互相帮助的。当出现紧张、压抑、烦躁甚至狂喜等情绪，可以针对性的吃些零食，缓解情绪。
社交利器，调剂生活
零食产业近两年在国内市场发展的风生水起，无论国内国外的零食都纷纷壮大起来，市场大的原因自然是因为有需求，有很多零食品牌会在逢年过节退出礼盒包装，迎来送往也是咱们中国人的传统，除了包红包最好的方式莫过于送零食了。给小孩子给女朋友孝敬父母或者和办公室同事上司一起分享零食顺便聊聊天八卦八卦，零食是很好的社交纽带。休闲时光，看看电视看看书来点零食，也是很惬意的放松方式。
零食的坏处
营养不良
现如今零食的种类虽然越来越多，但如果仅靠零食作为营养供给来源，营养还是相对单一且量不足的，而且零食吃的过多会导致正餐没食欲，久而久之就会出现偏食，营养不良的现象。
可能导致各种疾病
零食吃的时间是十分零散的，如果除了正餐时间之外不停吃零食，那么肠胃就要一直工作，久而久之，会损害消化功能胃肠粘膜。很多零食里添加了防腐剂等各种添加剂，这些添加剂长期食用也会对人体造成危害。同时，高糖高盐高脂肪的零食长期食用影响血压血糖血脂。
变胖
零食吃多了，必然会变胖，一是营养补充过剩，二是零食本身含有的脂肪能量糖分就比正常饮食要多，比如甜点类和油炸类的零嘴，就是催肥利器。过剩的能量会被身体转换成脂肪储存在体内，变成大象腿，变成游泳圈，变成大饼脸。
所以，综上所述，零食虽美，可不能乱吃，不能多吃哟~下面小编就带大家了解一下什么样的零食算是相对健康的零食，可以多多加入你的购物车。
怎么吃零食才健康
营养素选择上要趋利避害
上文说过，零食是很好的营养补充剂，但是很多零食都含有大量的脂肪、糖和盐，所以在选择零食是要避开高脂肪高糖高钠含量的零食，选择含有膳食纤维、蛋白质、微量元素等有利于健康的营养素的零食。
针对自身选择合适零食
还是营养素的问题，如果你平时摄入蛋白质不够，可以选择蛋类肉类零食作为补充，反之如果你每天正餐都吃很多肉了，那么就要避免牛肉干等零食了。如果你身体缺乏维生素，那么就选择水果类的零食来进行补充，要了解自身的营养构成，有针对性的补充零食。
添加剂越少越好
除了出于平衡膳食合理使用的维生素、矿物元素等营养强化剂，绝大部分的添加剂对人体并没有用，摄入多了甚至会有害。零食中常见的可能会对人体造成危害的添加剂有防腐剂、色素和甜味剂，身体摄入过多可能会导致肾脏心脏血管等脏器损伤，导致肿瘤，诱发荨麻疹过敏等且不同添加剂混合还会增强毒性。所以选择零食时一定要关注其营养成分表。
不要吃太多，零食不能喧宾夺主
零食不是正餐。我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。此时，我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时)，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号——我饿了。此时，人就会出现饥饿感，我们就需要进餐。胃里如果不断有食物进入，总不能被排空。这样，在吃正餐时，就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响身体健康。
合理安排零食时间
两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。
12种吃了不发胖的零食
说了这么多，相信大家对怎样吃零食怎样选零食有了一个全面的了解了。下面小编精心挑选了12种健康的零食，年终岁尾，快买点和家人一起分享美味分享快乐吧！
1.燕麦饼干
燕麦是非常健康的粗粮，在本博客的多篇文章中我们都有介绍。用燕麦做的饼干同样也比其它精面粉做的饼干具有优势。在选择燕麦饼干产品时要注意选择燕麦做主要成分的饼干，燕麦含量越多，可食用纤维越多，越容易饱腹，同时尽量不要选含糖和油太多的，虽然糖和脂肪会让饼干好吃许多，但是就不那么健康了。这里为大家推荐Myllyn Paras推出的一款燕麦椰蓉饼干食谱，有条件的朋友可以自己尝试制作更干净更健康。
如果不喜欢燕麦饼干的话也可以吃即食燕麦片，我们的官网上面有很多即食燕麦片为主食材的零食甜点食谱，快去看看吧！
2.黑巧克力
减过肥的妹子对黑巧克力都很熟悉，除了能够帮助抑制食欲以外，黑巧克力还可以保护心脑血管，降血压，减少抑郁情绪，还可以润肤抗衰老呢。所以爱巧克力的朋友们就选择黑巧克力吃吧。此外黑巧克力的升糖指数只有22，是控制人体血糖的小能手哦。
选择黑巧克力可以从四方面入手，一是看光泽度，拆开后巧克力呈现不同深浅的棕色，质地光滑且有光泽，摸起来不会有带粉和粘腻的感觉；二是闻闻可可的香味，经过高温烘焙的黑巧克力会有淡淡清香，苦中带酸；三是掰开后好的黑巧克力会发出清脆响声，边缘不会掉碎屑；四是入口后的回味，跟品红酒一样，含入口中后，黑巧克力的苦味会越来越明显且有微酸的味道。在购买时，可以关注包装上的可可含量，75%以上才合格，另外可以看看可可豆的来源地和是否添加了蔗糖和甜味剂等。
最后这个品牌的黑巧克力，网上口碑非常好哦。
3.海苔
海苔的原材料是紫菜，烘干后可以经过二次加工制成我们吃的小零食。海苔具有极好的保健效果，可增加人体免疫力，降血糖，抗肿瘤，清楚人体内有毒元素，延缓衰老，减肥和滋润皮肤等等。
海苔分量很轻，二次加工的零食一般钠含量比较高，所以专家建议一次食用最好别超过一两，吃完海苔喝点温水。另外紫菜性寒，脾胃虚寒，容易腹胀的人不适合吃海苔。
吃海苔最多的恐怕是韩国人了吧，小编每次看韩剧时候都会看见他们的餐桌上有一盘子的海苔，所以选择海苔零食品牌的话可以选一些韩国的牌子哟。
4.花生
花生作为坚果的一种具有极好的药用和食疗价值，可以抗老、促进发育、增强记忆力、降低胆固醇、还可以预防肿瘤，但是要注意的是，每100克花生的脂肪含量是48克，所以不能多吃。
选择花生时尽量避免油炸或者是花生外包裹一层面粉或糖霜的零食，更增加了热量和脂肪，由于花生在生长过程中会感染黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物，会沉积在肝脏中诱发肝癌，但是黄曲霉素可以溶解在水中，所以自己做的话水煮花生好于炒花生和生食。
5.核桃
核桃补脑众所周知，除了补脑外还有使人健壮、润泽肌肤、黑发等功效。感到疲劳时可以吃一些，缓解疲劳和压力。选择核桃是要挑选个大圆整壳薄白净的。放在手里没分量的核桃多数是没熟的时候就摘下来了，不要买。某宝有很多核桃零食，购买时要选择好的值得信任的品牌，选加工程序少的核桃零食。加工越多，越不健康。
6.瓜子
作为另一个中国老百姓特别喜爱的零食，瓜子的营养价值也特别高，除了作为坚果类食物的传统优点，瓜子还含有多种人体必需的微量元素，能预防贫血，降低结肠癌发病率，瓜子蛋白质中的精氨酸是制造精液不可缺少的一部分，所以男孩子们也多吃点瓜子和女孩子们一起八卦八卦吧。
选瓜子和吃瓜子也是有些讲究的，炒食或烤制比较常见，尽量选原味的，咸味的嘛嗑瓜子时候一不小心就盐吃多了，剥壳时尽量用手，用牙的话可能会导致舌头嘴角糜烂的症状。瓜子吃多了常常感到口渴，因为嗑瓜子时嘴里一直在分泌唾液帮助清理口腔食物残渣减少细菌繁殖发酵，所以注意口腔健康，不要多吃，吃完补水缓解口渴。
7.酸奶
酸奶促消化、乳酸菌可以平衡肠内菌群，还可以降血压、降低胆固醇，酸奶还含有大量B族维生素，有很强的饱腹感，可以帮助瘦身减肥，是每天都需要的零食。
选择酸奶时要尽量选择原味纯酸奶，自己有酸奶机的话自己制作更好，添加剂更少。市面上的一些乳酸饮料虽然打着酸奶的旗号在销售，但是营养价值和纯酸牛奶不可相提并论。
8.红枣
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，滋阴补阳，补血圣品。人们常说一日三枣，青春不老。每天随身带点红枣零食或者用红枣泡水喝都有很好的功效哦。
关于红枣，我们推荐这个品牌的红枣。
9.牛肉干
苏东坡说“食不可无肉，居不可无竹”，介绍零食怎么能没有肉类呢？牛肉干牛肉粒是很常见的零食，牛肉干和鲜牛肉的蛋白质含量相差不大， 可以用来补充蛋白质，而且携带方便，味道丰富，既有营养又可饱腹。
挑选时要注意选择有质量保证的品牌，不要吃三无产品，注意保质期注意质量标准认证证书，另外可以阅读配料表，选择钠含量和添加剂少的。好的牛肉干外表纹理清晰，没有奇怪气味，密封合格。
10.豆干
豆干是小编最喜欢的零食啦，不能吃肉的人就一定要多吃豆制品，补充蛋白质。除了大量蛋白质外，豆干还有钙、磷、铁等人体必需的矿物质，被称为“素火腿”。
选择豆干时要和挑牛肉干一样，注意品牌可靠性，是否真空包装，不要一次性买太多，吃不了要密封好。但是豆干的钠含量一般比较高，所以糖尿病人、肥胖或肾脏高血脂患者千万不要多吃。
11.开心果
开心果是高营养食品，维生素含量、矿物质和微量元素等含量都很高。可以补充营养，帮助排毒、抗衰老、保护心脏和视力，让身体苗条，温肾暖脾、调中顺气。
选购时要注意，大颗的好于小颗的，开心果果仁绿色比黄色新鲜。自然开口比机器或人工开口要好。开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色的话那就是用双氧水漂过，千万不要选。
12.果蔬汁
水果蔬菜都是人每天要保质保量摄入的食物。一日三餐可能会出现蔬菜水果摄入不足的情况，那么可以用榨汁机自己制作一杯果蔬汁，只经过生加工的果蔬汁带上一大杯去上班，一天的维生素和纤维就够了。最近两年也很流行果蔬汁轻断食的减肥法，大家可以去了解一下，根据自己的情况适当尝试。
最近这款果蔬汁很火哦，推荐给大家。
希望以上介绍和推荐能开启诸位健康快乐吃零食的2017年！如果您有任何问题或者建议请不吝赐教，Myllyn Paras将在新的一年里一如既往，为您提供更多健康饮食的文章！
其他博客内容：