入口即化的可可酥饼干，一直都是下午茶或者零食的不错选择。所以这次多花了一点心思，在原本就很好吃的可可圈饼干中加入了以燕麦为主材料调制而成的糖心材料，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片，口感更好。品尝的时候，会先吃到外面一圈浓郁的可可香味黄油饼干，然后就是嘎嘣脆并有着燕麦香气的糖心部分。可谓是既有营养，又能满足味觉的一款创意小饼干。
1、 准备好所有的材料，燕麦用的芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片。
2、先来做可可圈，黄油软化后加入细砂糖。
3、然后分次倒入全蛋液，每加一次就用打蛋器打发均匀。
4、黄油打发到蓬松顺滑就可以了。
5、筛入低筋粉和可可粉的混合物，用刮刀翻拌均匀。
6、一直到没有干粉的状态。
7、然后将可可面团装入裱花袋中，用圆形嘴的裱花嘴，过会挤圈圈用的。
8、找一个圆形的模具，在油纸上用可可粉做一下圆形的标记，方便挤圈圈的时候有对比。
9、按照可可粉的标记开始挤圈圈吧。如果面团比较硬不好操作，可以用手温稍微软化一下面团后再挤。挤好的圈圈放在一边备用。
10、再来制作中间的糖心。黄油加细砂糖放进奶锅中，再放入40克的麦芽糖。然后用小火加热糖浆，煮到沸腾。
11、此时倒入Myllyn Paras即食燕麦片跟核桃碎，快速翻拌，与糖浆充分融合。
12、拌成糊糊状后关火即可。
13、用小勺子趁热将燕麦糖糊舀一点倒入可可圈内，动作要快，因为凝固了就不好放了。记得不要放太多，否则过会糖液沸腾会从圈内溢出来的，就不好看了。
14之后放入预热好的烤箱，上下火180度，烤十分钟就差不多了。烤到一半的时候，原本凝固的燕麦片糖糊会沸腾冒泡。
15、饼干出炉后，可以趁热用勺子背压一下中间尚未凝固的糖糊，要不然容易形成气泡不好看。
16， 最后大功告成啦！
