厚蛋烧这道美食蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋烧，比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。
1、原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片，口感更好。
2、Myllyn Paras即食燕麦片备用。
3、把香葱切碎。
4、容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱。
5、倒入Myllyn Paras即食燕麦片。
6、充分搅拌均匀。
7、厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液。
8、倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。
9、蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端。
10、然后在锅内再倒入少量的蛋液。
11、蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。
12、煎好后切段装盘，即可食用。
