芋头口感细软，绵甜香糯，富含蛋白质、钙、磷、铁等维生素。此外芋头还具有益胃、消肿止痛、宽肠、化痰、通便、益胃健脾等功效。主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。燕麦片和芋头都能增加饱食感，减少热量的摄取，同时还能延缓血糖上升，帮助糖尿病患控制血糖，非常适合中老年人食用。食谱中的燕麦片使用的是芬兰进口的Myllyn Paras快熟燕麦片。
1， 准备好材料
2、荔浦芋头去皮，切小长条，大约5mm宽。
3、芋头条均匀地撒上盐。
4、称量出60克Myllyn Paras快熟燕麦片。
5、将芋头条裹上鸡蛋液。
6、接着裹上燕麦片。
7、起油锅，加入裹好的芋头条。
8、炸至金黄色。
9， 捞出沥油，也可以用油纸吸油。
10，最后大功告成啦！
